力娇酒全介绍(七)

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力娇酒全介绍(七)绚丽的色彩、独特的口味,这就是力娇酒(Liqueur)。力娇酒是一种以蒸馏酒为酒基,配制各种调香物并经过甜化处理的酒精饮料。
  鸡尾酒中使用力娇酒,使得其口感、色泽变化无穷。由于其种类繁多,我们将以六篇来详细介绍下多姿多彩的力娇酒,本文是第七篇。

详细内容

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    飘仙(Pimm’s)
    一八四零年,詹姆士.飘仙(JamesPimm)以金酒为酒基,调制出飘仙一号,其后再以二十年时间,令调酒的配方臻于完美境界。时至今日,仍依照着只有六人知晓的秘方,将金酒与优质力娇酒及果浆精华细心混合,调配独一无二的佳酿。
    Pimm’s除了非常常见的金酒为酒基的1号以外,还有其他品种。Pimm’s No.1 Gin(金酒),Pimm’s No.2 Whiskey(威士忌),Pimm’s No.3 Brandy(白兰地),Pimm’s No.4 Rum(朗姆),Pimm’s No.5 Rye(黑麦威士忌),Pimm’s No.6 Vodka(伏特加),Pimm’s No.7 Tequila(龙舌兰),Pimm’s Winter Cup (季节性特供,以3号为基底并添加了香料和橘皮)
    飘仙
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    金馥力娇酒(Southern Comfort)
    金馥力娇酒也叫南方安逸酒,由M.W.Heron先生始创,全球销量每年超过200万箱,于1860年在美国新奥尔良面世,富有浓厚的美国南部风格。。过去在新奥尔良地区(New Orleans)生产,现在在圣路易斯地区(St . Louis)生产。其糅合了威士忌的醇厚馥郁与力娇酒的香甜果味。
    金馥力娇酒
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    金巴利(Campari)
    金巴利(Campari)酒是产于意大利的名酒,中文名又叫“康帕利”酒。这款低度酒,清新怡人,依照一个世纪前在米兰及意大利发展的原秘方酿制而成。是在挑选好的酒中混合香料,使其发挥出芳醇。这样天然的材料配搭,创制出美妙绝伦的味道、芳香及色泽。金巴利(Campari)并非一般的酒,而是一种具有个性独特、自信及鲜明的饮品,其鲜红的色泽令它更光彩夺目,傲视群雄。
    金巴利(Campari)是著名苦味开胃酒,以烈性酒为酒基,配上独特的秘方,饮用时通常加苏打水和柠檬皮,也可以和意大利甜味美思酒混合饮用。
    意大利有两种酒很受偏爱:百利甜(Balley’s)和金巴利 (Campari)。有人说,百利甜是女人喝的酒,是让女人慵懒地坐在暖阳下浅饮轻酌、与她一起慢慢消磨时光的闺中密友;而金巴利(Campari)则是男人喝的酒,是让男人在历经尘世的纷繁和奋争后,慢慢地体会着人生的苦痛与愉悦!
    金巴利
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    野格力娇酒(Jagermeister)
    德国第一酒精饮料品牌-野格酒(Jagermeister)产自德国小镇沃芬巴图,在欧美早已是红透半边天的著名酒吧饮品。它的原料取自于德国独有的自然环境,特别的中草药配方让野格酒(Jagermeister)成为一种安全的,并具有适度刺激身体功能的酒吧饮品。
    在过去10年里,Jagermeister品牌一直被美国酒类杂志Impact International评比为利口酒最畅销品牌之一。而在2004年,德国野格酒(Jagermeister)更是荣获了“美国进口利口酒第一”的称号,奠定了其在美国酒吧饮料宠儿的地位。据野格酒亚太区总监介绍,那里的年轻人总喜欢去酒吧里同朋友喝上一杯零下18度的Jagermeister shots或者混合了野格酒和其它饮料的大杯饮品,肆意享受由野格酒提供的欢乐时光。
    作为植物利口酒的一种,野格有56种不同的来自不同国家的植物,花朵,调味品和水果调制而成。比如说肉桂来自于斯里兰卡,生姜来自于南部亚洲,当然还包括了一些不公开的植物的成分。 各种不同的添加剂按照不同的比例研磨配制,然后在浓度大约是70%的酒和水的混合物里面浸治2到3天,让植物里面的香味和颜色都浸治到液体里面,浸解的过程要进行多次,大约要持续5个月左右,直到所以香味和颜色都浸治到Jagermeister基础成分里面,然后在橡木桶里面经过一年的窖藏。最后这种Jagermeister基础成分要和酒、液体糖浆、焦糖、软水进行最后的调制,然后才制成了这种浓度为35%的植物利口酒。
    野格力娇酒
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    味美思(Vermouth)
    味美思也叫威末酒。在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前,一名为马天尼的家族于意大利都灵市附近开设一家小型葡萄酒厂,精研混酒技术,创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行意大利,亦得到全球的推崇,被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。
    威末酒是一种以白葡萄酒为原料,加上糖份,再加入种种药味香料和强化剂,如矢车菊、丁香、茴香等等。
    味美思
  6. 力娇酒介绍特辑
    力娇酒全介绍(一)
    力娇酒全介绍(二)
    力娇酒全介绍(三)
    力娇酒全介绍(四)
    力娇酒全介绍(五)
    力娇酒全介绍(六)
    力娇酒全介绍(七)
     

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网友评论1

  1. 头像

    谢谢有颜色这个网站,我学到了很多东西,3Q。 :mrgreen: :oops: :cool:

    韦春肇sina2018-04-26 17:18